料理家务
HOUSEWORK
一、制作家庭餐
服 务 标 准
☆☆
☆☆☆
☆☆
☆☆
☆☆
☆☆☆
金牌
01初加工时令蔬菜OKOKOKOKOKOK
02初加工鸡、鸭、猪、牛、羊等食物原料OKOKOKOKOKOK
03加工鱼、虾等食物原料OKOKOKOKOKOK
04对事物原料进行保鲜、冷冻、解冻处理OKOKOKOKOKOK
05将食物原料加工成丁、片、块、段或条OKOKOKOKOKOK
06能制作3种单一主料凉菜OKOKOKOKOKOK
07能调制酸、甜、苦、辣、咸等口味OKOKOKOKOKOK
08能运用蒸、煮烹饪方法制作主食OKOKOKOKOKOK
09能运用蒸、炒、煮、炸烹饪方法制作菜肴OKOKOKOKOKOK
10能制作一般汤食OKOKOKOKOKOK
11掌握灶具、炊具、电饭煲、微波炉的使用方法OKOKOKOKOKOK
12了解燃气与使用安全注意事项OKOKOKOKOKOK
13将食物加工成丝、茸 OKOKOKOKOK
14能制做馅料 OKOKOKOKOK
15能水发加工干制植物性原料 OKOKOKOKOK
16能进行原料拍粉处理 OKOKOKOKOK
17能调制水粉糊、全蛋糊、水粉浆、全蛋浆 OKOKOKOKOK
18能给菜肴勾芡 OKOKOKOKOK
19能进行动物性原料码味  OKOKOKOK
20能调制咸鲜味、酸甜味、咸甜味、咸香味等味型  OKOKOKOK
21能用煎、烤、烙方法制作主食  OKOKOKOK
22能用煎、炖、氽、烩、烧、焖方法烹制菜肴  OKOKOKOK
23能制作复合原料的冷菜拼盆  OKOKOKOK
24能拼摆复合水果原料拼盘   OKOKOK
25能初加工鲜活贝类、软体类食物原料   OKOKOK
26能减法干制食物原料   OKOKOK
27能调制醋椒味、鱼香味等味型   OKOKOK
28能制作清汤、浓汤、素汤   OKOKOK
29能制作鱼、虾、鸡类茸胶菜品    OKOK
30能运用烤、熘、爆、扒、煨等方法烹制菜肴    OKOK
31能制作5种中餐糕点    OKOK
32能研磨咖啡豆并煮制咖啡    OKOK
33能编制家宴方案     OK
34能依据家宴方案准备家宴用品     OK
35能依据家宴主题进行环境布置     OK
36能依据家宴方案进行摆台     OK
37能依据家宴方案制作菜肴     OK
38能制作3种以上西式点心     OK
39能调制3种以上宴会饮品     OK
40能进行宴席服务     OK
二、洗熨衣物
服 务 标 准
☆☆
☆☆☆
☆☆
☆☆
☆☆
☆☆☆
金牌
41能识别衣物洗涤标识OKOKOKOKOKOK
42能依据衣物质地选用洗涤用品OKOKOKOKOKOK
43能手工洗涤棉麻、化纤类衣物OKOKOKOKOKOK
44能使用洗衣机洗涤衣物OKOKOKOKOKOK
45能依据之地特性晾晒衣物OKOKOKOKOKOK
46能叠、整理、分类收纳衣物 OKOKOKOKOK
47能对衣物进行防霉、防蛀处理 OKOKOKOKOK
48能洗涤羽绒类衣物  OKOKOKOK
49能洗涤丝绸类衣物能洗涤毛织品衣物  OKOKOKOK
50能熨烫衬衫和领带  OKOKOKOK
51能熨烫西服衣裤   OKOKOK
52能熨烫套裙类服装   OKOKOK
三、清洁家居
服 务 标 准
☆☆
☆☆☆
☆☆
☆☆
☆☆
☆☆☆
金牌
53能清洁、擦拭门窗与玻璃OKOKOKOKOKOK
54能清洁、擦拭涂料类硬质居室墙面OKOKOKOKOKOK
55能清洁、擦拭居室地板能清洁、擦拭OKOKOKOKOKOK
56能清洁厨具、灶具、餐具用具OKOKOKOKOKOK
57能清洁、擦拭电冰箱、电饭煲、微波炉、电视机等电器OKOKOKOKOKOK
58能清洁、擦拭衣柜、桌椅、板凳类家具OKOKOKOKOKOK
59能清洁、消毒卫生洁具OKOKOKOKOKOK
60能使用保洁设备进行家具保洁  OKOKOKOK
61能保洁居室装饰墙面  OKOKOKOK
62能进行居室地板保洁  OKOKOKOK
63能清洁、养护皮革类家具用品   OKOKOK
64能进行更衣柜、展示柜等板式家具保洁   OKOKOK
65能清洁、养护厨房操作台面   OKOKOK
66能进行挂毯和地毯保洁   OKOKOK
四、美化家居
服 务 标 准
☆☆
☆☆☆
☆☆
☆☆
☆☆
☆☆☆
金牌
67能识别并选择插花材料    OKOK
68能依据家居环境插摆3种造型花卉    OKOK
69能依据居室使用功能摆放家具和饰品    OKOK
70能给花卉施肥、浇水    OKOK
71能修剪庭院草坪与绿篱    OKOK
72能摆放庭院绿植    OKOK
73能依据使用功能进行居室美化     OK
74能依据使用对象进行居室美化     OK
75能对居室清洁、美化质量进行检查评估     OK
76能指定庭院美化方案     OK
77能依据美化方案进行庭院美化     OK
78能种植、养护庭院景观草坪     OK
79能栽培、移植、养护庭院花木     OK
80能养护庭院盆景     OK
五、家庭事务管理  
服 务 标 准
☆☆
☆☆☆
☆☆
☆☆
☆☆
☆☆☆
金牌
81能应用信息化技术管理家庭事务     OK
82能为用户分类整理家庭档案资料     OK
83能管理家庭日常财务收支     OK
84能拟定家庭成员健康膳食管理计划     OK
85能指定家政服务岗位规范并实施岗位分类管理     OK
86能编制家庭出行计划     OK
87能根据出行计划进行出行准备     OK
88能安排来访客人的行程     OK
89能陪同用户或来访客人出行并提供出行服务     OK
90能制定家庭家庭娱乐方案     OK
91能依据娱乐方案准备设施设备并提供服务     OK
六、人员要求
服 务 标 准
☆☆
☆☆☆
☆☆
☆☆
☆☆
☆☆☆
金牌
01需要经过相应的培训并经考核合格OKOKOKOKOKOK
02取得初级家政服务员资格证书或同等级的资格证书OKOKOKOKOKOK
03需要在从事过一星级家政服务的基础上经过相应的培训并经考核合格 OKOKOKOKOK
04取得初级家政服务员资格证书或同等级的相关资格证书,具备6个月以上的家政服务服务工作经历,及同等级的资格证书 OKOKOKOKOK
05累计6个月客户满意无投诉 OKOKOKOKOK
06需要在从事过二星级家政服务的基础上经过相应的培训并经考核合格  OKOKOKOK
07需要在从事过二星级家政服务的基础上经过相应的培训并经考核合格  OKOKOKOK
08无相应职业资格证书的,需具备18个月以上的家政服务工作经历  OKOKOKOK
09累计12个月或18个月客户满意无投诉  OKOKOKOK
10需要在从事过三星级家政服务服务的基础上经过相应的培训并经考核合格   OKOKOK
11取得中级家政服务员资格证书,或同等级的相关资格证书,具备18个月以上的家政服务工作经历   OKOKOK
12无相应职业资格证书的,需具备30个月以上的家政服务工作经历   OKOKOK
13累计18个月或30个月客户满意无投诉   OKOKOK
14需要在从事过四星级婴幼儿服务服务的基础上经过相应的培训并经考核合格    OKOK
15取得高级家政服务员资格证书,或同等级的相关资格证书,具备30个月以上的家政服务工作经历    OKOK
16无相应职业资格证书的,需具备54个月以上的家政服务工作经历    OKOK
17累计30个月或54个月客户满意无投诉    OKOK
18需要在从事过五星级婴幼儿服务服务的基础上经过相应的培训并经考核合格     OK
19取得家政技师、中级营养配餐员资格证书,或同等级的相关资格证书,具备48个月以上的家政服务或家政管理工作经历     OK
20无相应职业资格证书的,具备72个月以上的家政服务或家政管理工作经历     OK
备注:
  • 1、提供各星级服务的家政服务员工作经历,是以从事本职业累积的工作时间为准
    2、本标准根据国家人力资源和社会保障部《国家职业技能标准-家政服务员》编制


  赵老师

  詹老师

  李老师

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